PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

7月20日 こごみ、ワラビ 山菜採り

P1260952-0720.jpg
道路路肩の除草後に再び生えてくるこごみ。8月半ば頃まで採れます。同じように蕨(ワラビ)も採れる。大きなフキも赤でなく青い軸の物は食べられる。買い物帰りに収穫。さっとお湯に漬けてゆずポン酢をかけて食べると最高においしいです!

ワラビは塩漬け冷蔵、10日くらいで塩抜きすると風味良く食べられます。重曹でゆでると簡単にアクは抜けるが味わいは劣る。

| 車中泊ドライブ記 | 12:46 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://maturasan.blog.fc2.com/tb.php/465-18578ec7

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT